Cuando la comida trasciende su plano nutricional y comienza a operar como un factor positivo para nuestra mente; nos transporta más allá de lo físico y cambia nuestro estado de ánimo, entonces estamos hablando de buena cocina. Si a esto le sumamos la utilización de[…]
Entradas del blog
Todos los años Laura y yo viajamos hasta alguno de esos semi olvidados enclaves turísticos del Caribe Sur Costarricense, como una acción mitad cabalística, mitad de desintoxicación citadina. Lo hacemos por lo general en octubre o noviembre, aprovechando los innumerables beneficios del fuera de época[…]
Hace poco me pidieron unos textos que hablaran sobre mi relación con la lectura y salió esto. Se los comparto, aunque con seguridad ya sean historias compartidas. Yo atribuyo que mi contacto con la lectura se inició por una cuestión familiar y se consolidó por[…]
Cada tarde el litoral pacífico de Costa Rica regala el fascinante fenómeno de la puesta del sol sobre sus aguas. Ante él, el observador vernáculo, aunque buen conocedor del desenlace, cede invariablemente al encanto de contemplar y tomar registro de la esfera anaranjada sumergiéndose en[…]
Yo me considero un tipo piola, pero como mi mujer es más piola todavía siempre termina diciéndome que soy un exagerado o que juzgo de más. Mejor les cuento la historia y ustedes me dicen que piensan, en todo caso. Mi mujer es costarricense y[…]
Hace una década el Chino se fue vivir a San Martín de lo Andes, provincia de Neuquén, Argentina, que es un sitio de belleza inigualable, pero lejano. Desde Córdoba, su ciudad natal, se fue para trabajar en turismo que es su profesión, pero la vida[…]
Como la gente que uno más quiere se afana en desparramarse por el mundo, nosotros hacemos es el esfuerzo de juntar estas partes de mundo en este lugar. Magda vive en Milán, es pintora, y siempre nos cuenta lo lindo que ve por allá, así[…]
Tano vacacionando en una playa Sudamericana Cocinar rico y de un sólo tirón, la buena cocina para la gente común En esta entrada «El Tano”: cocinero aficionado, abogado de profesión y oriundo de Morrison, un pequeño pueblo de la pampa argentina. “Una receta de Ramiro Gonzáles[…]
Se llama Eduardo Vicario, vive en Madrid y hace algunos años que se lanzó a la aventura de recorrer distintas regiones del planeta en su bicicleta. Desde el inicio de esta semana reporta en su blog su actual viaje por Cuba. Entre sus periplos anteriores[…]
Vivir para contarla Santiago Marino* nació el 18 de octubre de 1920 en la estancia Isla Verde. Y a esto; una fecha, un dato, un acontecimiento, ha consagrado buena parte de su vida. Es que a su natural acervo de vivencias tenemos que añadirle el[…]